前菜
”ねばりっこ”のピッツァ・マリナーラ
北栄のねばりっこ（砂丘長芋とイチョウ芋の交雑種）の生地に、パプリカ、アンチョビ、トマトソースをのせたオリジナルピッツァ。お好みで智頭の唐辛子で辛口に
パスタ
”鳥取地鶏ピヨ”のコンソメに浮かぶラヴィオリ
倉吉のホウレンソウを練り込んだ生地で、グラッパ風味の鹿野の鳥取地鶏ピヨを包んだラヴィオリをつくり、ピヨのコンソメスープに浮かべました。焼きあげたカッチョカヴァッロチーズ添え
魚料理
”鳥取沖 日本海の鮮魚”のソテー
岩美網代漁港から直送された鮮魚のソテー。湯梨浜東郷湖のヤマトシジミの出汁とサフランソース
肉料理
”鳥取和牛”のステーキ
関金の鳥取和牛のサーロインステーキ。野添の高糖度タマネギのピューレと粒マスタード風味の琴浦の子牛エキスソース
パン
イタリアパン チャバッタ
デザート
”二十世紀梨”のクランブル
東郷の二十世紀梨とイチジクのクランブル（ブラウンシュガーを用いたタルトレット）大山の白バラ牛乳のミルクアイスを添えたデザート
コーヒーまたはティー
コーヒー、エスプレッソまたはアッサムティー、ハーブティー
２周年記念特別ディナーコース
５０００円（税込み・サービス料別）
期間限定 8/23（月）〜9/4（土）
